Kars/Selim doğumlu olan Yeşim Demir, İlk ve Orta Öğrenimini Kars ve İzmir’de tamamladı. Lisans Eğitimini Anadolu Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümünde, Yüksek Lisans ve Doktora Eğitimini ise Dokuz Eylül Üniversitesi Atatürk İlkeleri Ve İnkılâp Tarihi Enstitüsü’nde tamamlamıştır. Orta Doğu ile ilgili çalışmaları devam etmekte olup, İngilizce (orta düzey) ve Arapça (Orta düzey) bilmektedir.